Gỏi cá xoài xanh là món ăn hội tụ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tạo một hương vị đặc trưng. Những miếng cá chiên giòn, thơm phức thấm đượm vị chua củ xàoi, cay cay củ ớt khô, cứ vừa ăn vừa xuýt xoa

Nguyên liệu cần có:

• 3 con cá nhỏ chọn loại cá có thịt dai
• 1 trái xoài xanh bào sợi
• 3 trái ớt khô
• 1 củ hành tím cắt mỏng
• 1 miếng gừng nhỏ cắt sợi
• 1 nhánh ngò ta cắt khúc
• Lá bạc hà cắt rối
• Phần sốt: 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ớt, 1 muỗng canh ớt tỏi băm, 1 muỗng canh đường hòa chung trong 1 cái chén

Hướng dẫn cách làm:

• trộn thật đều cá nguyên liệu làm sốt.
• Cá rửa thật sạch lau khô và chiên vàng. 
• Tiếp đến xé thịt là từng miếng, không nhỏ quá. 
• Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, nấu nóng, thêm ớt khô và sốt đã trộn ở trên vào nấu sôi, tắt lửa. Để nguội. 
• Cho cá, xoài rau ngò, lá bạc hà vào thố rồi cho hỗn hợp sốt vào trộn thật đều. 
• Cho gỏi xoài ra đĩa, trang trí thêm ngò và đậu phộng rang vàng nếu thích.
  Mong các bạn thành công món ngon Gỏi cá xoài xanh. 

 

 
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)